onsdag 24 februari 2010

24:e Mars provar vi Whisky från Tysta destillerier



Det finns mindre än 100 aktiva destillerier kvar i Skottland. Sorgligt nog är listan över "tysta destillerier" som nu är borta är mycket längre. Historien om whisky i Skottland går tillbaka över tre århundraden. Under denna tid har tusentals destillerier kommit och gått - även om många av dem var olagliga och inte särskilt sofistikerad med dagens mått.
Det är förståeligt - de flesta av malt whisky producenterna var gömda destillerier med sitt främsta syfte i livet att skapa berusning.
Tillbaka till ämnet "tysta stillbilder"
några av dessa destillerier stängdes helt enkelt därför att de oförmögen att producera konkurrenskraftigt whisky. Många destillerier föll offer för en av branschens återkommande kriser eller pågående koncentrationen / globaliseringen. Denna koncentrations trend har lett till ytterligare "rationalisering" i hela whisky industrin de senaste decennierna. Det är synd att single malt whisky som kategori verkligen tog fart efter att cirka två dussin destillerier stängts.

Banff, Ben Wyvis, Brora, Caperdonich, Coleburn, Convalmore Dallas Dhu, Glen Albyn, Glencraig, Glen Flagler / Killyloch, Glen Keith, Glenlochy, Glen Mhor, Glenugie, Glenury Royal, Hillside / Glenesk, Imperial, Inverleven, Kinclaith, Ladyburn, Littlemill Lochside, Millburn, Mosstowie, North Port / Brechin, Pittyvaich Port Ellen, Rosebank, St Magdalene / Linlithgow

Tyvärr, är det min erfarenheter att många malts från dessa destillerier knappast gör en nostalgisk över "den gamla goda tiden".
Så man har även stängt anläggningar för att whiskyn inte var bra. De flesta av de tysta destilleriet på den här listan stängdes på 1980-talet. Det betyder att du fortfarande kan ha möjlighet att hitta udda tappning av dem till ett rimligt pris.
I Mars månads provning skall vi smaka 6 st whisky från tysta destillerier